Du leder efter information om de specifikke fødevareklassificeringskoder for krydderier. Det er fint!
Krydderier er kategoriseret forskelligt i forskellige fødevareklassificeringssystemer i mit land. I "Annonce of the State Administration for Market Regulation on the Revision and Publication of the Food Production License Classification Catalog" (SAMR Announcement No. 8 of 2020) er krydderier ikke opført som en enkelt kategori, men er i stedet spredt på tværs af forskellige kategorier. Produkter som sojasovs og eddike falder ind under kategorien "krydderier". Imidlertid kategoriserer dette katalog generelt fødevarer i 31 kategorier (fødevaretilsætningsstoffer betragtes ikke som fødevarer og er inkluderet i tabellen til administrative licensformål). Det fokuserer mere på styring af fødevareproduktionslicenser.
Situationen er også anderledes inden for fødevaresikkerhedsstandardklassificeringssystemet. For eksempel kategoriserer "National Food Safety Standard - Standard for the Use of Food Additives" (GB 2760-2024) fødevarer i 16 hovedkategorier. Krydderier er kategoriseret i disse kategorier baseret på deres specifikke ingredienser og påtænkte anvendelser, som regulerer brugen af fødevaretilsætningsstoffer. "National Food Safety Standard - Limits of Mycotoxins in Foods" (GB 2761-2017) opdeler fødevarer i 10 hovedkategorier, og krydderier klassificeres tilsvarende i tilsvarende kategorier baseret på deres egenskaber for at regulere mykotoksinindholdet.
For eksempel kunne en virksomhed, der producerede krydderier, ikke overholde reglerne for fødevaretilsætningsstoffer for de tilsvarende krydderikategorier i "National Food Safety Standard - Standard for the Use of Food Additives" (GB 2760-2024). De blev derfor undersøgt og straffet af de regulerende myndigheder.