Hvordan laver man krydret Sichuan Braised Chicken? Det er nemt, lækkert og passer godt til ris.
Vælg en 1,5 kg gammel høne.
Skær den i små størrelser. Skyl indtil vandet løber klart.
Varm olie op i en gryde, indtil den er meget varm. Tilsæt ingefær og løg, rør til det dufter.
Tilsæt kylling, rør-om, indtil væden er ude.
Tilsæt nu Maoge-braiseringskrydderierne. Ingen andre krydderier er nødvendige.
Hæld 300 ml vand i.
Dække
og lad det simre i cirka 5 minutter. Åbn låget. Tilføj dine yndlingsgrøntsager-
kartofler, grøn peberfrugt, svampe ... hvad end du kan lide.
Rør godt rundt. Dæk til og kog indtil grøntsagerne er færdige.
Åh wow, dufter så godt!
Færdig. Endnu bedre end restaurant mad.