Hos Maoge Group ankommer friskhøstede sennepsgrønt fra vores dedikerede plantebaser til vores faciliteter dagligt. Her begynder de en bemærkelsesværdig forvandling-fra livlige greens til det karakteristiske, smagfulde produkt kendt som Maoge Pickled Mustard.
Omhyggeligt udvalgt i begyndelsen.
Hvert parti af sennepsgrønt bliver omhyggeligt inspiceret af vores kvalitetskontrolteam i forhold til strenge firmastandarder, før de går ind i saltningsprocessen. Kun dem, der opfylder alle kriterier, går videre til næste fase.
En patientforvandling.
Godkendte greens lægges i lag med groft salt i gæringsbassiner, som derefter forsegles. I et kontrolleret miljø med stabil temperatur og fugtighed gennemgår greensene naturlig mælkesyregæring i over 300 dage, styret af Maoges standardiserede traditionelle metoder. Denne langsomme proces forvandler friske grøntsager til fyldig lugt og sur syltet sennep. Regelmæssig overvågning sikrer ideelle gæringsforhold og fødevaresikkerhed hele vejen igennem.
Standardiseret produktion.
Efter gæring overføres den syltede sennep til skræddersyet multi-rengøringsudstyr. Høj-mikrobobler- trænger ind i hver fold og overflade og fjerner effektivt bundfald og urenheder gennem blid fysisk handling. Arbejderne vælger og trimmer derefter hvert stykke med hånden- for at sikre ensartet form og tekstur. Denne kombination af dyb mekanisk rengøring og omhyggelig manuel inspektion garanterer sprøde, rene og sikre resultater.
Korrekt rengjort sennep transporteres hurtigt til pakkelinjen. Operatører vejer og placerer sennepen nøjagtigt før forsegling ved hjælp af automatiske påfyldningsmaskiner. Kvalitetskontrolpersonale overvåger og kontrollerer tilfældigt hvert trin-overførsel, vejning og forsegling-for at opretholde produktstandarder.
Når de er forseglet, vaskes pakker, tørres og klargøres til boksning. Før pakning verificerer operatører forseglingens integritet, produktionsdatoer, batchnumre og andre vigtige detaljer.
Færdige produkter gennemgår en omfattende slutinspektion i henhold til strenge standarder. Kun de, der består alle prøver, er godkendt til opbevaring på færdigvarelageret.
Før forsendelse udfører kvalitetskontrol yderligere prøveudtagning og kontrollerer hygiejnen af transportkøretøjer for at sikre overholdelse af fødevaresikkerhedskravene. Denne endelige gennemgang sikrer produktkvaliteten indtil levering.
Maoge Group fastholder princippet om, at "ægte ingredienser giver ægte smag." Vi udvælger omhyggeligt førsteklasses råvarer og laver hvert produkt med dedikation og stræber efter at levere lækre retter, som familier vil elske. Vi inviterer på det varmeste alle til at smage forskellen.